Страви швидкого приготування

400 г варених кальмарів, 400 г фаршу з антарктичної креветки або білкової пасти «Океан», 200 г майонезу, часник, зелень, сіль.Кальмари, очищені від шкірки, пропустити через м’ясорубку, змішати з фаршем креветочним або білкової пастою, додати до смаку розтерта з сіллючасник, подрібнену зелень, заправити майонезом і перемішати.Готовий салат прикрасити зеленню.

500 г відварним очищених креветок, 100 г листового салату.Для заправки: 200 г солодкого кетчупу, 100 г сметани, 100 г майонезу, 2 зубчики часнику.Салат вимити і дрібно нарізати або розірвати руками, викласти на плоске блюдо. Зверху покласти креветки.Приготувати заправку. Змішати кетчуп, сметану та майонез, додати роздавлених часник, злегка збити.Готовим соусом полити креветки.До салату добре підійде сухе біле вино.

8 скібочок ліверной ковбаси, 4 ст. ложки тертого сиру, 1 ст. ложка панировочных сухарів, 2 ст. ложки майонезу, 2 ст. ложки кетчупу, 4 скибочками житнього хліба.Майонез змішати з кетчупом. Получившей сумішшю намазаті хліб. Покласти зверху скибочками ковбаси, посипати сумішшю сиру і сухарів.Запекти в духовці або мікрохвільовій печі до утворення рум’яної скоринки.Хліб можна намазаті сумішшю вершкового масла і гірчиці або майонезу і хрена.

6 яєць, 50 г маісового або кукурудзяного крохмалю, 1 склянка молока, 1 невелика цибулина, 50 г солоних грибів, 80 г шпика, червоний і чорний мелений перець, рослинна олія, подрібнена зелень.Збити яйця разом з крохмалем, молоком, сіллю і перцем.Приготувати грибну начинку. Шпик нарізати великими кубиками, цибулю і гриби дрібно нарубіть. Потім шпик злегка обсмажити з грибами, додати цибулю, поперчити за смаком.Грибну начинку швидко охолодити, обережно перемішати з омлетной масою, вилити на рясно змащену олією сковороду і запекти в сильно нагрітій духовці.Подати омлет гарячим, посипавши рубленого зеленню.

4-5 бульб картоплі, 2 ст. ложки борошна, вершкове масло, зелень, сіль.Картопля очистити, нарізати кубиками, залити крутим окропом, посолити за смаком.Варити до готовності картоплі, потім ввести муку, розведений водою, довести до кипіння. Зняти з вогню, покласти масло і зелень за смаком.Замість борошняних заправки можна ввести томатну.

100 г відварної курячого м’яса, 100 г маринованих грибів, 100 г чорносливу без кісточок, 50 г ядер волоських горіхів,1 свіжий огірок, 100 г сиру, майонез.Куряче м’ясо, огірок і чорнослив нарізати соломкою. Волоські горіхи раскрошіть. Сир нарізати кубиками.Інгредієнти з’єднати, додати гриби (якщо вони великі - нарізати), заправити майонезом і перемішати.Замість маринованих можна використовувати свіжі гриби. У цьому випадку їх треба відварити і злегка обсмажити.

5 сосисок, 100 г сиру.Сосиски очистити від оболонки і надрезать уздовж. Сир натерти на дрібній тертці.У розрізи сосисок помістити сир. Заготовки викласти у форму для запікання. Запекти в духовці, поки сир не розплавився.

150 г яловичого фаршу, 0,5 цибулини, 1 яйце, 250 г замороженої овочевої суміші, 1 клубень картоплі, 500 мл м’ясного бульйону, зелень петрушки, панировочные сухарі, чорний мелений перець, червоний мелений перець, сіль.Цибулю дрібно порубати, змішати з фаршем, яйцем, панировочными сухарів, посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати. З отримали масу сформовать фрикадельки.Бульйон довести до кипіння, опустити в нього овочеву суміш і нарізану кубиками картоплю, варити 6-7 хв. Потім покласти фрикадельки і варити ще 3-4 хв.Готовий суп посипати подрібненої зеленню.

500 г філе кальмара, 5-6 печериць, 1 долька часнику, 20 г зеленої цибулі, 1 стручок червоного солодкого перцю, 1 стручок зеленого солодкого перцю, 1 ч.ложка подрібненого імбиру, 1 ч. ложка приправи «П’ять спецій», 2 ст. ложки світлого соєвого соусу, 2 ст. ложки темного соєвого соусу, 1 ст. ложка сухого хересу, 1 ч. ложка цукру, 3 ст. ложки рослинної олії, сіль.Кальмари очистити від шкірки, нарізати соломкою і швидко обсмажити в гарячому маслі, помішуючи, після чого викласти на тарілку.В той же сковороді змішати імбир, дрібно нарізаний часник, крупно нарізаний зелений лук, нарізані соломкою солодкий перець і гриби. Смажити, помішуючи, протягом 2-3 хв. Влити соєвий соус і херес, покласти цукор і приправу, додати кальмари. Помішуючи, прогріти протягом 1 хв.Подавати відразу ж.

1 банка тунця у власному соку, 1 банку консервованої білої квасолі, 1 долька часнику, зелень, чорний мелений перець, сіль.З тунця й квасолі злити рідину. Змішати в блендер рибу, квасоля, часник, будь-яку зелень за смаком до утворення однорідної маси. Посолити і поперчити за смаком.